coffee brewers at Museum der Dinge

Solved the riddle: mine (middle) is a Sintrax by Schott Jena/Mainz (1948–60) follow-up to the Bauhaus’ Gerhard Marcks model from 1926 (not in pic) and Wagenfeld’s (front right, left with modified handle) from ca. 1932.

The remarkable thing about the later Sintrax is that is has no rubber gasket, like the older models and the Bodum Santos today. Instead the gasket is made of ground glass with a glass sieve as coffee filter.
Have to try it out, on the one hand it seems more fault-prone but on the other easy to clean and more durable than the rubber and that fiddly plastic sieve with clip of today’s models.

Article about history and design of Sintrax

more info about vacuum brewing procedure

Meine Sammlung an diversen Kaffeezubereitungsarten und -gerätschaften erweitert sich leider immer noch. Irgendwann dokumentiere ich die mal alle (schöner Vorsatz).
Grob könnte man sie noch in die Bereiche Filterkaffee, Vakuum, Perkolatoren, Press-Kaffee, Espresso und Druckbrühsystem einteilen, aber wer macht das schon, denn die Übergänge sind manchmal fließend und wohin gehören Exoten wie Picco?

· Handfilter Melitta Porzellan Größe 3 und 1
· dazu Melitta Porzellankannen 2 x 0,5 l und 1,0 l
· Melitta Porzellan-Wärmekanne mit Metall/Filzmantel ca. 1,0 l
· Bodum Filtre Belgique Dauerfilter für eine Tasse
· Karlsbader Kanne 1,5 l

· Krups Café mobil Reisedruckbrühsystemperkolatorkaffeemaschine
· Bodum Santos Vakuum-Bereiter Glaskolben für Herd 1,0 l
· Bodum Santos Vakuum-Maschine elektrisch 1,5 l
· Schott Sintrax Vakuum-Bereiter Glas 1,0 l

· Bodum French Press Bistro Nouveau 1,0 l
· 2 x Bodum French Press Kenya 0,35 l
· Bodum French Press Brazil 0,35 l
· Bodum Travel Press 0,25 l

· Bialetti Moka Express 12, 6 und 3 Tassen
· Bialetti Mukka Express für Cappuccino 2 Tassen
· Tchibo Picco Espresso-Schleudermaschine
· Krups Espresso Novo Siebträgermaschine

· wmf 1 Kaffeepad-Maschine

Ergänzend zu allem eine Kaffeemühle Braun KMM 20 Type 4045

Das einzige, was wir nicht haben, ist eine normale Kaffeemaschine.
Nein, stimmt nicht, es fehlen noch Espressoautomat, Napoletaner, (zirkulierender) Perkolator … was noch? Weiß jemand noch andere interessante Bereitungsmethoden?

Herkunft: Erbstück von Tante Irma aus Wien, tschechisches Qualitätsprodukt, diese Woche in Bonn eingetroffen

Steckbrief: Porzellanfilter, grob gemahlenes Pulver hinein, Aufsatz zum gleichmäßigen Tröpfeln drauf, heißes Wasser aufgießen, läuft sodann in die am besten vorgewärmte Porzellankanne.

Kaffee: sehr kräftig, unverfälscht, ist mir jedoch beim ersten Mal zu dünn geraten. Wegen der groben Mahlung muss man wohl ein bisschen mehr nehmen. Leider passt viel in die Kanne, wird also bei einer kleinen Portion schnell kalt.
Ihr müsst trinken kommen.